Dessert Boutique

Dessert Boutique

http://www.dessert-boutique.com

РТ, г. Набережные Челны, просп. Сююмбике, 2/19

+7 (8552) 51-12-25

Dessert Boutique – премиум-бренд компании, являющейся одним из лидеров на российском рынке кондитерских изделий в сегменте венских вафель. Продукция компании «Акульчев» реализуется через крупнейшие сети – X5 Retail Group, Metro, Магнит, Седьмой континент, Ашан, SPAR.

Dessert Boutique – сеть монобрендовых магазинов кондитерских изделий от компании «Акульчев». В магазинах реализуются десерты, торты и пирожные, произведённые по оригинальным европейским, а также собственным рецептам.

К моменту начала работы специалистов команды «FRANSH Стратегия роста» сеть Dessert Boutique состояла из 3 собственных магазинов и одной кофейни. Однако не были сформированы стандарты работы торговых точек.

В рамках работы над проектом Dessert Boutique эксперты FRANSH провели стандартизацию практически всех бизнес-процессов торговых точек.

В результате было сформировано Руководство франчайзи, в рамках которого разработаны:

  • Процессы открытия франчайзингового магазина
  • Процессы текущего взаимодействия с франчайзором
  • Стандарты управления персоналом
  • Система управления магазином и продвижения торговой точки
  • Технологии заказа товара и мерчендайзинга
  • Процедуры продажи, сервиса, администрирования и обеспечения безопасности, а также работы при внештатных ситуациях.

Дополнительно к руководству были разработаны:

  • Дополнение к руководству франчайзи, в которое вошли все необходимые для работы документы
  • Договорная конструкция для взаимодействия франчайзора и франчайзи
  • Политика франчайзинга, с описанием всех стандартов компании, принципов управления и развития сети и франшизы.

В результате тесного сотрудничества заявки на приобретение франшизы начали появляться ещё на стадии разработки франчайзингового предложения.