Кофе Драйв
Кофейня рассчитана как "Бизнес в бизнесе", т.е. как приложение к бизнесу в сфере придорожного сервиса, как дополнительное конкурентное преимущество для основного бизнеса, позволяющее к тому же получать доход и от самой кофейни.
Компания FRANSH Стратегия роста была приглашена для создания механизма тиражирования этой бизнес-концепции, воплощенной пока в только единичном экземпляре.
В течение четырех месяцев командой консультантов FRANSH Стратегия роста велась работа над этим проектом. Разработаны неотъемлемые составляющие сетевого развития на базе независимых партнеров:
- Стратегия развития
- Система работы с франчайзинговым партнером
- Отдел по работе с франчайзинговым партнером (описание позиций, матрица взаимодействия и т.д.)
- Стандарты работы кофейни, включая Operational manuals для разного уровня сотрудников
- Юридическая составляющая проекта (договорный пакет для оформления отношений с партнером)
Особенность проекта состояла в том, что он ориентирован не на отдельные предприятия, на базе которых создаются франчайзинговые кофейни, а на крупного стратегического франчайзингового партнера - корпорацию, объединяющую сеть предприятий в сфере придорожного сервиса. Этот факт повлиял на то, что особое внимание уделялось проработке механизма взаимодействия всех многочисленных подразделений многоуровневой холдинговой структуры.
По окончании проекта заказчик имел четкое представление о действиях, необходимых для воплощения проекта в жизнь.
